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1、用料：雞翅6只，食鹽適量。

2、將雞翅漂洗干凈。超市購(gòu)買(mǎi)的雞翅大都是冰凍過(guò)的，有些許異味，建議沖洗之后用加姜片、醋少許的清水浸泡一下備用。

3、將雞翅用廚房專(zhuān)用紙拭干水分。

4、用竹簽或牙簽在雞翅逐一扎幾個(gè)小孔。

5、注意：全程只需用到一味調(diào)料：鹽，準(zhǔn)備好小鹽瓶。

6、開(kāi)煎。平底煎鍋點(diǎn)火加熱，無(wú)須加一滴油，雞皮面朝下直接將雞翅排入。

7、中火加熱，鍋熱了，可以開(kāi)始聽(tīng)到“滋滋”地冒油聲響，轉(zhuǎn)小火，開(kāi)始少量的均勻地往雞翅上撒鹽，可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化。目，烹飪的樂(lè)趣或許就在于此。

8、整個(gè)煎制過(guò)程中，需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽?？梢杂弥窈灤┐虂?lái)把握雞翅的生熟度。

9、雞翅出鍋。