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1、食材：雞胸肉6塊切成長條，大的紅椒1個(gè)，去籽，切成條，大洋蔥1個(gè)。配料：雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個(gè)，搗碎，碎干辣椒半茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175克，醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎。

2、將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個(gè)燉鍋里。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個(gè)半或5個(gè)小時(shí)。

3、將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩余的醬油和青擰汁混合在一起。這個(gè)汁應(yīng)該比較稠。然后將這個(gè)拌好的汁倒回?zé)蹂?。上蓋。

4、用高火燉30分鐘，用蔥，胡荽和花生稍加點(diǎn)綴即可。