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蓮藕是一年四季常見的食物之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，有的脆甜爽口，有的軟糯甜香。無(wú)論是涼拌，還是烹炒、煮燉都非常不錯(cuò)！那么蓮藕能生吃嗎？蓮藕生吃有寄生蟲嗎？

蓮藕能生吃嗎

能生吃。

如果自身腸胃較好，蓮藕是可以生吃的，如果自身腸胃較弱，可能會(huì)引起腸胃不適。蓮藕日常生活中一種比較常見的食物，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、單寧酸和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾開胃、促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)、改善血液循環(huán)等作用，其中的單寧酸成分還具有收縮血管的功效。

蓮藕生吃有寄生蟲嗎

可能有。

蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因?yàn)橛械呐浩厦鏁?huì)有姜片蟲寄生，生吃蓮藕易引起姜片蟲病，人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴會(huì)在人體小腸內(nèi)發(fā)育成蟲，黏附在小腸粘膜上，易造成損傷和潰瘍，使人出現(xiàn)腹痛腹瀉，消化不良等癥狀。

生吃蓮藕有什么好處

潤(rùn)腸通便

蓮藕中富含膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使胃酸分泌增加起到促進(jìn)消化作用，同時(shí)還可以排出毒素，促進(jìn)體內(nèi)消化酶分解，減少胃腸疾病發(fā)生。此外，還可以減少脂肪堆積及吸收，從而有助于減肥。

清熱涼血

從中醫(yī)角度而言，蓮藕屬于寒性食物，生吃后可以清除體內(nèi)熱氣，還可以用于治療上火引起的鼻衄等情況。

生吃蓮藕怎么清洗

1、將蓮藕浸泡兩個(gè)小時(shí)后，進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗，蓮藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半個(gè)小時(shí)后將其撈出，然后反復(fù)清洗，確定沒有臟污之后撈起烹飪。

2、取一盆溫水，將去除藕節(jié)的蓮藕放在溫水里面進(jìn)行浸泡，半個(gè)小時(shí)后將蓮藕撈出，然后放在自來水底下進(jìn)行沖刷，可以將蓮藕洗得干干凈凈。

清洗蓮藕要注意什么

1、孔內(nèi)殘泥極細(xì)，附著較牢，沖洗難凈，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

2、單純用水是無(wú)法沖洗干凈的，最好縱向切開洗。

3、蓮藕經(jīng)過運(yùn)輸?shù)轿覀兪掷锏臅r(shí)候泥巴早就干了，這種泥質(zhì)地較為堅(jiān)硬，需要用水浸泡，使泥土變得松軟，這樣蓮藕就非常好清潔了。

生吃蓮藕的注意事項(xiàng)

清洗干凈

要清洗干凈，否則里面的細(xì)菌很容易進(jìn)入身體，引起腹痛腹瀉等不適癥狀。

不宜過量

蓮藕性涼，吃多的話就會(huì)容易出現(xiàn)腹痛腹瀉，消化不良等癥狀。腸胃不適的人一定不要多吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。