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1、食材：海帶芽200g，花椒1勺，大蒜5小瓣，生抽2勺，白糖1勺，十三香1勺，食鹽1勺，香醋3勺。

2、泡發(fā)的海帶芽冷水下鍋煮開，一分鐘即可撈出來。海帶芽比海帶還嫩一些，所以不能煮時間長了，煮出來后過涼水并控干水分。

3、大蒜扒皮后改刀切末，裝盤備用。

4、準(zhǔn)備生抽2勺，香醋3勺混合在一起，攪拌均勻備用。

5、過完涼水的海帶芽控干水分后放入碗中，放入大蒜，十三香，食鹽。

6、起鍋燒油，油熱了下花椒，爆出香麻入味即可關(guān)火。

7、花椒爆香后的熱油潑完大蒜后再倒入生抽和香醋，再加一勺紅油辣椒就做好了。