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1、材料：烏雞一只，帶皮黑蒜一頭，人參一條，枸杞一小匙，紅棗5個(gè)，去核桂圓5個(gè)，鹽適量。

2、做法：用熱水分開浸泡人參、紅棗、桂圓和枸杞約5分鐘。把水煮開，除枸杞外，加入烏雞和其他材料。用大火煮15分鐘至20分鐘后轉(zhuǎn)小火，燜1小時(shí)。加鹽，上桌前才把枸杞加入湯里。