手搟面的自制方法(手搟面的自制方法和配料)
2023-11-28
更新時(shí)間:2023-11-28 03:25:45作者:未知
1、準(zhǔn)備用料。鮮蝦或蝦仁、粉絲、娃娃菜、雞蛋、小蔥、淀粉、生抽、鹽、雞精。
2、蝦仁或鮮蝦剁成泥。
3、加淀粉,生抽,蛋清(不放也可)攪拌均勻,如果怕腥可以加一勺料酒。
4、用蝦頭爆出蝦油,煎個(gè)雞蛋,切條備用。如果用的蝦仁可忽略這一步,直接煎雞蛋就好。
5、燒開水,放入蝦滑,泡軟的粉絲和鹽。
6、蝦滑浮起來(lái)之后就可以放娃娃菜和雞蛋啦,最后再加半勺雞精和小蔥就可以吃了。