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1、材料：湯圓粉100克、黑芝麻餡料適量、水半鍋。

2、準(zhǔn)備好做湯圓用的湯圓粉,也叫糯米粉。

3、還有黑芝麻和糖還有豬油做的餡料。把芝麻磨成粉，加豬油和白糖調(diào)勻，然后干成餅狀，用刀劃出多條橫豎線，放進(jìn)冰箱冷凍，然后拿出來(lái)用手掰成小方塊。

4、把湯圓粉用少量清水調(diào)勻,揉成不干不稀但很柔軟的面團(tuán)。

5、把面團(tuán)放置一會(huì),然后分成大小相同的劑子。

6、把劑子搓圓放上一塊餡料,然后包好備用。

7、鍋里把水燒開(kāi)，放入湯圓，用勺子在輕輕攪動(dòng)一會(huì)不讓湯圓扒在鍋底。

8、等水煮開(kāi)后，再慢慢煮會(huì)，熟了湯圓就會(huì)自動(dòng)漂浮起來(lái)，然后關(guān)火盛起。