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1、原料：牛里脊300克、倭瓜800克、西紅柿200克、按奶油40克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、香菜末1勺。

2、牛里脊切小塊備用。

3、倭瓜去皮去瓤，切塊備用。

4、牛里脊，加入適量清水大火煮開，撇清浮沫，加入南瓜塊、番茄塊，大火煮開。

5、轉(zhuǎn)文火煮到牛肉軟爛，倒入料理機(jī)，打成均勻的糊狀。

6、加鹽、胡椒粉調(diào)味。

7、淡奶油打到六粉發(fā)，拌入湯中，加些香菜末、番茄粒即可。