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1、吃的時候，可以加點鹽進去腌一下，大概10天，口感會更好，苦澀的味道也沒那么重。但腌的時候，最好買一些新鮮的芋頭莖，把它的皮去掉，放在太陽下面曬一下，大概半天。再把它洗干凈，切成段狀，放入一個干凈的容器里，再放些鹽進去，大概半個月，就可以拿出來吃了，很開胃。經(jīng)常吃，能讓人的的食欲更好。

2、也可以炒著吃，加點辣椒和花椒進去，味道更好，非常適合在夏天的時候吃，會讓人的胃口更好。吃的時候，最好把它的頭部和尾部都去掉，放在開水里燙一下，大概三分鐘，吃起來會更健康，也不會那么容易過敏。但最好把它外面的一層皮去掉，再放在水里泡，大概三個小時，再撈出來瀝干水分。當它變軟后，再做來吃，口感會更好。在做時，加些臘肉進去，吃起來會更香，營養(yǎng)更豐富，也更容易被吸收。雖然它口感很好，但適量吃就行了，一些喉嚨不舒服，過敏體質(zhì)的人不要吃。也不要和辛辣的東西一起吃，對身體是有害的。吃的時候，還要多休息，不要熬夜，對身體會更好。