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1、用料：羅非魚6片、雞蛋4個、面包糠適、油適量、面粉適量、鹽適量、黑胡椒適量。

2、魚排沖洗以后用廚房紙擦干凈，兩面撒點鹽和黑胡椒腌制。腌一會就ok。

3、面粉里加一點鹽和胡椒。魚在面粉里裹一下，然后裹蛋液，來回個兩三次，最后一次裹了蛋液以后，裹面包糠。

4、油中高火升溫后，裹好的魚排下油鍋炸。炸個8-10min就好吧，看到魚排金黃就行?？梢哉悍厌u吃。