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1、楊梅泡酒之前是肯定要清洗的，且還要用鹽水進(jìn)行清洗，這樣的話我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多小蟲子從楊梅里面出來，但是這是不好的楊梅才會(huì)有的表現(xiàn)。清洗楊梅的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，基本上5分鐘左右就可以了，洗好之后的楊梅會(huì)更干凈。

2、制作楊梅酒比較簡(jiǎn)單，首先我們挑選成熟、新鮮的楊梅，將葉子、果梗摘掉，用鹽水清洗幾分鐘后，再用高度白酒清洗一遍，結(jié)合者放到廣口瓶清洗干凈并晾干，接著把楊梅和冰糖一層一層疊加的方式放到瓶里面，倒進(jìn)所有的酒，讓酒沒過楊梅就可以了，這樣在陰涼通風(fēng)的地方放三個(gè)月左右即可。