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1、食材：低筋面粉80g、牛奶100g、雞蛋3個、黃油20g、白糖40g。

2、將100g牛奶，20g黃油，40g白糖，加熱融化后，再加入150g的牛奶，放涼至溫?zé)峋秃谩?/p>

3、放涼之后依次加入低筋面粉，再加入雞蛋。攪拌均勻之后用篩面粉的網(wǎng)篩過濾一遍，以免有面粉結(jié)塊。

4、都準(zhǔn)備完成之后就是攤班戟皮了，需要把小一點的不粘鍋提前預(yù)熱一下，不然開始不容易凝固皮。

5、把弄好的面糊倒入鍋中，到面糊的時候一定要注意慢慢的倒，不要倒的太多，以免攤出的班戟皮太厚。

6、攤到班戟皮起泡泡就差不多了，然后就是重復(fù)前一個反復(fù)攤班戟皮，以上準(zhǔn)備的食材可以做七八張班戟皮，可以根據(jù)自己需要的量來增加食材的量。

7、攤好放涼之后就可以了，我們做好的皮可以用來做千層蛋糕，班戟等，可以根據(jù)之際口味來定。