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1、雜菌煲豆腐：先將100克茶樹菇、100克草菇和100克云耳燙水(約3分鐘)，瀝水備用，豆腐于瓦煲內(nèi)用2杯水略煮5分鐘，熄火，留豆腐備用?？旎鹣掠?約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，辣椒和蔥，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加茶樹菇，草菇和云耳連同汁料炒勻煮開，瓦煲內(nèi)先倒去所有水份，加入所有材料和汁料，快火煮開即成。

2、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，低糖分的純天然無公害保健食用菌。含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸，葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。