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牛肉怎么做的嫩(牛肉怎么做的嫩?)

更新時間:2024-07-27 00:03:53作者:未知

牛肉怎么做的嫩(牛肉怎么做的嫩?)

1、材料:牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油。

2、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖腌10分鐘。

3、之后加少許水?dāng)嚢?,再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻,腌15分鐘。

4、再加一小勺生油拌勻。

5、鍋中下適量油,趁油未熱時放入牛肉,旺火翻炒。

6、燒至六成熟時,把火關(guān)小,加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。

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