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1、排骨400克，胡蘿卜1根 山藥500克，鹽適量，淀粉適量。

2、準(zhǔn)備煲湯的食材，山藥胡蘿卜排骨湯所用食材非常簡單，就是山藥、胡蘿卜和排骨三樣，沒有其他的食材，不需要放姜片，這三樣食材煲出來的湯水很鮮甜。

3、排骨用清水清洗干凈，新鮮排骨煲湯不需要焯水，把排骨清洗干凈后，加入鹽和淀粉拌勻。

4、胡蘿卜和山藥削皮切滾刀塊，這里特別提醒山藥在去皮之后，山藥會分泌出一種較為粘稠的汁液，如果不適應(yīng)的人沾上了，手就會發(fā)癢，嚴(yán)重的還可能引起過敏，所以在處理山藥的時候，最好是戴上一次性的手套。

5、把山藥、胡蘿卜和排骨放入臻米電壓力鍋的內(nèi)膽中，加入適量的清水。

6、按下電壓力鍋的煲湯功能鍵，50分鐘就可以煮好湯，湯水煮好后加入適量鹽調(diào)味即可。