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紫菜蛋花湯是生活中常見的一種湯品，口感清爽，深受人們的喜愛和歡迎，那么紫菜蛋花湯紫菜需要泡嗎？做紫菜蛋花湯的紫菜要泡多久？

紫菜蛋花湯紫菜需要泡嗎

需要。

紫菜蛋花湯是生活中常見的一種速食湯，主要的食材就是雞蛋和紫菜，性質(zhì)平和，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。

一般生活中的紫菜都是干制的，用來制湯之前一般需要將其泡發(fā)，否則紫菜的口感會不好，比較干硬，泡一下之后紫菜才會好，所以紫菜蛋花湯紫菜是需要泡發(fā)的。

做紫菜蛋花湯的紫菜要泡多久

一般泡10分鐘左右即可。

仔細觀察會發(fā)現(xiàn)生活中的洗菜買回家之前都是干制的，因為紫菜作為一種海藻植物，新鮮狀態(tài)下是保存不長時間的，需要資產(chǎn)呢過干制品保存。

一般在煮紫菜之前，一般需要將其泡發(fā)至軟，紫菜是比較容易泡發(fā)，只需要放在冷水中泡10分鐘左右就會變軟。

紫菜蛋花湯紫菜放多少

根據(jù)實際情況而定。

在做紫菜蛋花湯的時候紫菜的量需要根據(jù)蛋花湯的量而定，一般紫菜的量要比蛋花湯量少，建議依據(jù)紫菜和蛋花湯1:2的原則進行放置。

但要是自身喜歡吃紫菜，那么這時候也可以往里面多放一些紫菜，但由于紫菜性寒，吃的時候要適量，避免加重自身胃腸道負擔，對人體的健康造成威脅。

紫菜蛋花湯有綠色泡沫能吃嗎

只要是沒有變質(zhì)都是可以吃的。

紫菜蛋花湯之所以會發(fā)生變質(zhì)，主要是紫菜作為一種海藻植物，其中含有大量的葉綠素，在煮的過程中，其中的葉綠素很容易稀釋出來，從而可能會導致紫菜蛋花湯有綠色的泡沫，這屬于一種正常的情況，主要是沒有發(fā)生變質(zhì)，那么都是可以進行食用的，不需要太過于擔心。

紫菜蛋花湯紫菜用冷水還是熱水泡

建議使用冷水泡。

雖然用熱水泡紫菜可以縮短其侵泡的時間，短時間之內(nèi)就可以將紫菜泡好，但在高溫的條件下很容易導致紫菜中的營養(yǎng)成分流失，降低其食用價值，用冷水泡雖然時間較長，但可以很好的保留紫菜的營養(yǎng)成分，所以紫菜蛋花湯紫菜一般建議使用冷水泡比較好。