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1、原料：雞琵琶腿三個、紅椒半個、青椒半個、蔥段+姜片適量。

2、腌雞腿用調(diào)料：姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、鹽一點點。

3、做飯用的調(diào)料：食用油兩勺、鮮橙多半瓶、生抽一勺、料酒半勺。

4、琵琶腿洗凈用廚房用紙吸去多余水份，用刀連骨切成小塊。

5、放入姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、鹽一點點腌制半小時。

6、鍋中倒入兩勺油，油熱后滑入雞塊。

7、雞肉變色后，把火調(diào)小控出多余的油。

8、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺。

9、中火燉。

10、收汁之后放入青椒和紅椒翻炒。

11、翻炒片刻就可以盛盤了。