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冬天的天氣比較干燥，適合喝一些熱熱的湯，其中排骨燉海帶就是一種比較常喝的湯，那排骨燉海帶什么時(shí)候放海帶呢？

排骨燉海帶什么時(shí)候放海帶

等到排骨燉熟之后再放海帶。

排骨的主要成分是蛋白質(zhì)，需要較長的時(shí)間才能被燉爛，而海帶中含有較多的水分，相對(duì)于排骨來說，是比較容易被燉爛的，所以一般建議可以先將排骨燉熟，再將洗干凈的海帶放進(jìn)去燉。

否則如果將海帶一起與排骨放進(jìn)去燉的話，不僅會(huì)使海帶的口感過于軟爛，而且還會(huì)造成較多營養(yǎng)成分的流失。

排骨燉海帶排骨需要焯水嗎

建議焯水。

焯水指的是將未經(jīng)過加工或者初步加工的原料放在冷水或開水鍋中加熱至半熟或全熟的過程，一般對(duì)于蔬菜以及帶有腥膻味的食材來說都是需要經(jīng)過焯水的。

而排骨屬于一種肉類，其中含有較多的血水，直接制作的話口感是比較腥的，所以在用來燉海帶之前建議最好是將其先焯一遍水，這樣可以起到去除腥味的作用，這樣燉出來的排骨吃起來口感也會(huì)更好一些。

排骨燉海帶用干海帶還是濕海帶

都可以。

海帶屬于一種海產(chǎn)品，相對(duì)于新鮮的海帶來說，并不是很容易保存和運(yùn)輸，所以目前市面上比較常見的主要還是干海帶，一般是由新鮮的海帶經(jīng)過曬干后制作而成的，其中排骨燉海帶不管是用干海帶還是濕海帶都是可以的。

但是因?yàn)楦珊П旧砗休^多的灰塵、泥沙、細(xì)菌等雜質(zhì)，所以在泡發(fā)之后也要注意將其徹底地清洗干凈。

排骨燉海帶什么人不能吃

大部分人群均可食用。

排骨燉海帶是生活中一種比較常見的食物，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，所以對(duì)于大部分人群來說，都是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┡殴菬鹾У摹?/p>

但是因?yàn)榕殴菬鹾е泻休^多的嘌呤，而嘌呤會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸，因此對(duì)于一些本身尿酸偏高的痛風(fēng)患者來說，在吃排骨燉海帶的時(shí)候最好是不要喝湯。