黑木耳的功效 黑木耳的功效作用與主治
2024-08-02
更新時(shí)間:2024-08-03 21:41:03作者:未知
1、準(zhǔn)備好深海魚、姜、香菜、鹽、醬油、酒、花生油。
2、海魚最好挑選重量500克左右的,此階段的魚肉最嫩滑細(xì)膩,非常好吃,太大的魚肉較粗,吃起來有柴口的感覺。
3、把魚鱗內(nèi)臟處理掉,回家再用刀刮一下,砍掉尾巴。
4、把海魚放在水龍頭下洗干凈,里面有一層薄膜務(wù)必要處理干凈,手撕不掉就刀刮掉,做出來的魚有沒有腥味,就看這一步有沒有做到位。
5、處理干凈的海魚放在案板上瀝干水分,放少許鹽和酒摸遍魚全身,魚肚子里面也要摸均勻。
6、把姜洗干凈后去掉皮,一部分切成薄片,一部分切絲,把薄片擺放在魚身上,靜置30分鐘左右。
7、蒸鍋內(nèi)放水燒開,當(dāng)水沸騰時(shí),把海魚放鍋中蒸20分鐘,關(guān)火后等待五分鐘再打開蓋子。
8、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時(shí),煤氣爐轉(zhuǎn)小火,放入姜絲炒出香味,加入適量醬油燒開,快速淋在海魚身上,把洗干凈的香菜放在上面裝飾,一道清蒸海魚就做好了,鮮甜、嫩滑、非常適合老人小孩食用。