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1、主料：300g四季豆、100g豬肉、100g小燈籠椒。配料：花生油、鹽、醬油、料酒。

2、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。

3、將四季豆洗凈，掰成長段。

4、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。

5、撈出四季豆，瀝干水分。

6、辣椒、豬肉均切片。

7、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進(jìn)去翻炒。

8、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。

9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

10、放入辣椒，再加一點鹽，醬油調(diào)味即可出鍋。