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1、食材：豬蹄2個(gè)，紅棗10顆，花生30顆，姜片10片，鹽1茶匙（5克）。

2、姜去皮切片，紅棗洗凈后去核，花生洗凈后用清水泡發(fā)備用；

3、豬蹄剁成小塊，放入鍋中，倒入清水沒過豬蹄大約2厘米。大火煮開后撇去浮沫，放入姜片，紅棗，和花生；

4、蓋上鍋蓋，加壓，上氣兒后，繼續(xù)用大火燉7分鐘；

5、關(guān)火后自然放氣，待氣全部放完，用大火煮3分鐘，調(diào)入鹽即可。