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1、食材：隔夜雞肉一盤，姜絲些許，蒜末些，許醬油1匙，米酒一匙，水一匙。

2、備料，把醬油、米酒、糖、水可以先混成一碗，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，先爆香姜蒜。

4、加入隔夜的雞肉。

5、把醬料加入到鍋里，和雞肉一起煨到上色。

6、如果有九層塔也可以最后放，味道會更好。但是需要注意的是如果雞肉出現(xiàn)異味或者壞了，那就不能吃了。