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可以做大蒜炒鹿肉，做法簡單，營養(yǎng)豐富，具體做法如下：

1、鹿肉洗凈切片備用。

2、大蒜去皮、洗凈，切兩半備用。

3、鍋內(nèi)放入植物油，待油六成熱放入鹿肉片翻炒。

4、鹿肉片半熟時放入蒜瓣繼續(xù)翻炒，待肉片快熟時倒入料酒、鹽炒熟即可。

5、鹿肉肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。