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1、材料（大米、牛肉、雞蛋、青紅椒、青菜、?和調(diào)料），買肥瘦相間的牛肉洗淨(jìng)剁成餡，加蔥、姜、料酒、生粉、雞粉、胡椒粉，油鹽和水，朝一個(gè)方向攪拌，使肉餡順滑后，腌漬20分鐘以上入味備用，最后加點(diǎn)青紅椒粒/可不放。

2、大米洗凈后，倒入飯煲中適量加水，按煮飯鍵即可。

3、等飯煮至半熟有孔洞時(shí)，打開煲蓋倒入羊肉餡，并用湯匙在中央挖一個(gè)小洞（等下打雞蛋的）然後繼續(xù)煮至飯熟。

4、將青菜和蔥洗凈，切蔥花，再將青菜白灼熟（清水?油?鹽?雞粉）。

5、電飯煲工作結(jié)束后，開蓋打入雞蛋，再燜3/5分鐘開蓋。

6、開餐咯！加入青菜、頭抽、蔥花/可不放。