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小草魚湯怎么做最好喝 小草魚湯怎么做最好喝竅門

更新時(shí)間:2023-08-28 12:27:05作者:佚名

小草魚湯怎么做最好喝 小草魚湯怎么做最好喝竅門

1、主料:草魚1條;調(diào)料:色拉油少許,食鹽適量。

2、做法:(1)去腥筋,在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀,然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀,就會(huì)看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個(gè)小白點(diǎn),用指甲捏住那個(gè)小白點(diǎn),悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。

(2)鍋里放少許油,大火,將魚放入稍煎一下,不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分鐘,魚皮爛了也沒關(guān)系。加入沒過魚的溫水,大火煮開,開鍋一會(huì)就會(huì)有奶白的顏色出現(xiàn),撇去全部的浮沫。時(shí)間緊迫就繼續(xù)用大火煮,10分鐘左右就會(huì)有濃厚奶白色,時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長(zhǎng)些,觀察湯汁濃厚了即可。

本文標(biāo)簽: 草魚  竅門  

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