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1、用料：雞胸脯1塊、 鹽2勺、醬油1勺、汁1勺、糖1勺、 白酒1蓋、小蘇打1勺、熏料、大米2勺、面粉2勺、紅茶包2包、橘皮丁若干、錫紙1張。

2、雞胸脯洗凈，用廚房紙擦去水份。加入熏料以外的所有調(diào)料腌制一晚。

3、腌好的雞肉入烤箱160度，20分鐘烤熟。不用加油哦，很健康，烤前要把橘子皮都清理掉。

4、炒菜鍋擦凈，鍋內(nèi)要無水無油。把所有熏料在錫紙上混合好后，放入炒鍋。在錫紙料上放一個蒸菜用的鐵架子。

5、烤好的雞肉放到架子上，蓋上鍋蓋，爐子開大火干燒5-10分鐘，時間影響熏的口感和顏色，喜歡煙熏味重顏色重的就多烤一會。關(guān)火后還要再燜10分鐘。

6、最后，拿出熏好的雞肉切皮即可。