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蒜薹牛肚怎么做涼菜

更新時(shí)間:2023-08-21 07:55:55作者:佚名

蒜薹牛肚怎么做涼菜

1、材料:牛肚250g、蒜苗250g、紅辣椒1個(gè)、大蔥1根、生姜1塊、大料適量。調(diào)味料:香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。

2、將蒜苗洗凈,切成小段用開水稍燙一下,瀝干水;

3、牛肚洗凈,放入沸水中燙煮5分鐘,撈出后刮除油脂;

4、把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中,煮至牛肚熟爛,待涼后切片裝盤;

5、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲,撒在牛肚上,淋上調(diào)勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。

本文標(biāo)簽: 涼菜  蒜薹  

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2023-08-21 07:52