豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時間：2022-03-23 18:42:17作者：未知
1、西葫蘆一分為四切成小片，這里要注意的是如果是里邊有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否則會影響口感。
2、西紅柿切成小丁備用，炒西葫蘆太干，西紅柿的作用是增加水分西紅柿最好是選擇大個頭的一個就夠用了，如果是小西紅柿建議用兩個。
3、木耳提前泡發(fā)然后切成絲備用。涼調(diào)菜的話用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的價格要比大木耳的價格貴很多。
4、蒜切片備用，蔥切片備用，蔥和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。
5、炒鍋中放入油，油熱后蔥蒜爆香，放入西紅柿炒軟后放入西葫蘆和木耳攪拌均勻。如果干了就放一點點水。
6、西葫蘆變軟后放入適量的鹽巴，雞精和糖攪拌均勻出鍋即可。一道色香味俱全的西葫蘆炒木耳就做好了。