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天婦羅的蝦怎么才能炸直 天婦羅炸蝦竅門

更新時間：2023-08-02 19:04:10作者：佚名

天婦羅的蝦怎么才能炸直 天婦羅炸蝦竅門

1、把洗凈的大蝦去蝦殼、留蝦尾，然后用刀給大蝦開背，深度大約1毫米，開背后取出蝦線。

2、把開過背的大蝦翻過來，在顯示蝦節(jié)的地方輕劃一刀，深度約為2毫米左右，劃4～5刀，這樣就把蝦筋劃斷了。

3、用手輕輕按壓蝦腹，讓蝦背能夠完全地貼在案板上。

4、再將大蝦翻過來，蝦背朝上，用刀面從蝦背往下輕輕拍打，把蝦身拍得平展一些。

本文標簽： 天婦羅的蝦怎么才能炸直  

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