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酸菜炒鮮筍做法竅門 酸菜炒鮮筍做法竅門是什么

更新時間:2023-08-28 07:56:50作者:佚名

酸菜炒鮮筍做法竅門 酸菜炒鮮筍做法竅門是什么

1、準(zhǔn)備新鮮竹筍500克,酸菜200克,辣椒100克,食鹽適量,大蒜4粒。

2、首先將竹筍洗干凈切片,放入容器內(nèi),加入清水泡會兒備用。

3、酸菜,展開葉子等部位,清洗干凈,避免殘留其他不干凈的東西,洗好后剪小切備用。

4、辣椒,根據(jù)個人喜好,加入適當(dāng)?shù)睦苯罚锤蓛艏羝瑐溆?。用鍋燒開水,將竹筍煮10分鐘。

5、開水倒水,加入清水凈泡10分鐘。

6、清水泡過后,將竹筍放入菜籃子。

7、洗凈炒鍋,油溫到40℃左右,倒入辣椒、大蒜,炒出香味后將前面?zhèn)浜玫乃岵恕⒅窆S一同倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒,10分鐘左右即可出鍋。

8、新鮮竹筍炒酸菜出鍋了,喜歡吃竹筍的人都知道,竹筍的鮮味很重要,這種做法過程保留著竹筍的鮮味。

本文標(biāo)簽: 酸菜  竅門  做法  

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