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1、準(zhǔn)備高筋面粉。加水，和成面團，面團要放置30分鐘左右。做過飯的，大概都知道，如何和成面團。

2、找一塊干凈的紗布，把面團包起來。放在水里面，揉搓，揉搓，繼續(xù)揉搓，水看不見的時候，換水，繼續(xù)揉搓，反復(fù)揉搓讓面團，把淀粉釋放出來，只留下面筋就可以了。把面筋，曬干。

3、曬干的面筋，打成粉，沒有打碎機的釣友，可以用砂紙研磨，就是有點麻煩。下面就是我們的拉絲粉了。

4、弄成面筋的時候，你會發(fā)現(xiàn)它非常非常的粘，所以曬的時候，用一個小鐵盆之類的，我們用粉碎機打磨后，是不如買的拉絲粉精細，勉強能用，我們自己用砂紙打磨的就好很多，就是有的麻煩，自己做的拉絲粉純度是100%，和外面買的不一樣，所以添加的時候根據(jù)情況決定添加數(shù)量。