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1、準(zhǔn)備食材用料：豬肉餡150g、黃瓜1根、雞蛋3個(gè)、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量、油適量、花椒8粒、大料2瓣、蔥花適量、姜水2勺。

2、制作方法：

（1）準(zhǔn)備好食材。

（2）肉餡內(nèi)加入鹽，雞精，蔥花，姜水，生抽，蠔油順著一個(gè)方向攪拌均勻。

（3）雞蛋打碎攪勻。

（4）鍋內(nèi)添油燒熱倒入雞蛋液。

（5）翻炒成碎塊，翻炒時(shí)用鏟子剁碎。

（6）黃瓜插絲剁碎。

（7）攥出水份。

（8）黃瓜，雞蛋放入肉餡里。

（9）鍋內(nèi)加入油花椒大料炸香。

（10）晾涼倒入。

（11）攪拌均勻。

（12）裝盤。