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1、選擇上等新鮮的豬勁骨、準備好輔料（蔥、姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒適量）。

2、將豬勁骨洗凈放入鍋中，放入適當?shù)乃蜕倭康慕氨牵ū苄任叮?，開大火煮開5分鐘。

3、汆掉血水和雜質(zhì)，撈入碗中待用。

4、準備一口砂鍋(砂鍋燉出來味道格外好，如果家里沒有砂鍋的食客也可以直接放入鍋中慢慢熬制）。

5、放入適當?shù)乃_火煮開，放入汆好的豬勁骨，姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒適量，大火煮開轉(zhuǎn)小火煨燉2小時。

6、待熬制2小時左右，放入切好的冬瓜（這里配菜可以根據(jù)自己的喜愛隨意添加），再煨燉15分鐘。

7、盛入碗中，這道家常味的煨燉豬勁骨湯就為各位食客呈現(xiàn)完畢。