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什么叫撈飯（什么是撈飯）

更新時間：2023-08-19 10:11:16作者：未知

什么叫撈飯（什么是撈飯）

1、撈飯是一種先煮后蒸做出來的飯

2、先將米放在鍋中煮到七八成熟，然后用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。 煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。電飯鍋普及后，普通人家基本上很少用這種方式做飯了。如果是要做大量的米飯，這依然是一個常用的方法。

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