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1、面粉300克，肉餡400克，柿子椒2個(gè)，鹽3克，蠔油5克，蔥姜蒜末適量，醬油生抽少許，油適量，開水和清水適量。

2、面粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當(dāng)?shù)那逅喑擅鎴F(tuán)，蓋上靜置20分鐘，利用這個(gè)時(shí)間做餡。

3、豬肉餡中加入鹽，蔥姜蒜末，蠔油，醬油，生抽，拌勻有粘性。

4、柿子椒洗凈切成不丁。柿子椒顏色不限。

5、將切好的柿子椒丁拌入肉餡中。

6、取一半的面團(tuán)，搟成橢圓形，厚度大約6mm，并鋪上肉餡。用木鏟可以很好地將肉餡鋪勻。

7、從上往下卷起收口捏緊。

8、電餅鐺中放少許油，鍋熱后放入卷好的餅，用手稍微按扁。指示燈滅烙好出鍋。