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1、食材用料：三文魚，米飯，壽司醋，熟蟹肉，黃瓜，雞蛋皮，整張海苔各適量。

2、首先在做好的米飯中倒入適量的壽司醋并攪拌均勻備用。

3、三文魚剖成薄片，將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。

4、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔后，將米飯適量在海苔上鋪平。

5、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊卷起卷緊。

6、接著將處理過的三文魚片平鋪在做好的飯卷上。

7、刀沾點水之后將飯卷切段即可。