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1、準(zhǔn)備材料：淀粉、水、待過濾的炸油、筷子、勺、鍋。

2、準(zhǔn)備好淀粉和水，以1:1.5的比例混合在一起。

3、將水倒入淀粉中，攪拌成均勻的面糊。注意面糊不能調(diào)太稀，否則就不能吸出油里的雜質(zhì)了。

4、開火將油溫加熱至6-7成熱，油面開始冒煙后把筷子放進(jìn)去，不斷冒泡就說明油溫合適了。

5、將面糊均勻地倒入鍋里，把碎的殘?jiān)鼣嚢璧揭黄稹?/p>

6、炸面糊時(shí)，油中的黑色物質(zhì)就會(huì)吸附在面糊中，此時(shí)就可將面糊撈出。注意若炸過一次后，油中仍有黑色物質(zhì)，可反復(fù)炸幾次淀粉。

7、數(shù)次炸面糊后，撈出的面團(tuán)上面沒有黑色物質(zhì)時(shí)，油就“過濾”好了。

8、炸過面糊后的油就變清了，用勺舀一勺油，可見并無(wú)黑色物質(zhì)了。