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1、食材:普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒釀120克、清水適量、玉米油1湯匙、酵母2克、細(xì)砂糖20克。

2、準(zhǔn)備一碗甜酒釀，將面粉、玉米淀粉、酒釀、玉米油、細(xì)砂糖和酵母一同放入容器中。分少量多次的加入清水，一邊加一邊用筷子攪拌成棉絮狀。再用手揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。待面團發(fā)酵至原來的兩倍大，扒開面團內(nèi)部呈蜂窩狀就表示發(fā)酵好了。

3、取出面團揉勻排氣，分割成均勻的8-10份，揉圓后表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。將小面團按扁，再用搟面杖搟成餅狀，所有的面團都如此操作。

4、電餅鐺刷一層薄油燒熱，放入餅胚小火烙制。如果用平底鍋操作，待餅胚一面變成焦黃色后翻面，另一面也烙制成焦黃色取出即可。