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1、香菇提前泡發(fā)。

2、肉末，香菇切碎。

3、蔥也切成蔥花。

4、把香菇末，蔥花放入肉末大碗中。

5、打入一只雞蛋拌勻，餡料就好了。

6、取一張餃子皮，放入適量的餡料。

7、把中間捏緊留兩端空，依次都做好。

8、熱鍋，放油，把鍋貼擺入鍋中小火煎2分鐘。

9、加入半碗水，以淹過鍋貼一半為宜。

10、中火煮至水干，鍋貼就熟了。