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1、主料：雞蛋25克、牛奶115克、酵母3克、鹽2克、細(xì)砂糖20克、高筋面粉170克、低筋面粉35克、黃油25克。

2、輔料：學(xué)廚12連模具1件、火腿適量、炸里脊適量、巧克力適量。

3、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)。

4、加入黃油繼續(xù)揉至完全階段。

5、用手可以拉出大片薄膜。

6、揉好的面團(tuán)室溫發(fā)酵。

7、大約2.5小時(shí)左右，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成。

8、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。

9、等分12份，揉圓靜置10分鐘。

10、再次排氣。

11、揉圓放進(jìn)模具。

12、二次發(fā)酵，烤箱160度預(yù)熱。

13、二次發(fā)酵完成，表面刷蛋液。

14、撒上芝麻。

15、放入烤箱，160度35分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙。

16、出爐即可脫模。

17、用火腿作為耳朵，巧克力畫表情。