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1、蔥切小段備用。

2、熱鍋倒入油。

3、放入切好的蔥段小火煎。

4、醬油、老抽、白糖混合均勻備用。

5、蔥段炸到焦黃至漸黑形狀變黑的時候，關(guān)火油溫降低以后倒入醬汁。

6、開小火繼續(xù)熬到白糖起氣泡。

7、燒一鍋開水，放細(xì)面。煮熟后舀兩勺蔥油拌勻就完成了。