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1、材料：草魚一條、金針菇一把、生姜一塊、洋蔥一個、青紅椒適量、奧爾良腌料適量、蠔油一勺、老抽一勺、啤酒一罐、料酒2-3勺。

2、將準備好的草魚洗凈、改刀切成塊。

3、將適量的奧爾良腌料加入魚塊中，再加入料酒、老抽、蠔油，用手將倒入的調(diào)料抓勻，將魚塊腌制10分鐘。

4、在電飯鍋底部刷上一些油，再將切好的姜片鋪在底層，然后將切好的洋蔥鋪在姜片上，把金針菇鋪在上面，最后將腌好的魚塊放在最上面。

5、最后在電飯鍋里加入半罐啤酒，將蓋子蓋好煮上20分鐘。

6、最后將青紅椒切小段撒上就好了。