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可以做番茄豬肝，具體做法如下：

1、原料：番茄100克，豬肝250克，油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

2、番茄洗凈，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗凈，切薄片，用少量醬油拌勻。

3、燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開后放入豬肝。待再滾后撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調味即可。