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1、先將蔥、姜、豆角、豆芽,準(zhǔn)備好,擇干好、洗干凈、切好,將豬肉切成肉片,用蔥姜爆炒后。

2、同時,在另一灶臺上放蒸鍋,將蒸鍋中放入適量的水,然后待水燒開后,再將細(xì)面條抖松放。

3、然后,將蒸好的面條放在做好的菜鍋中,用勺子將面條下面的鹵湯汁挖在面條上。

4、再用筷子配合勺子或鍋鏟將面條上下翻一翻,將面條盡可能均勻地都蘸上菜鹵汁。

5、然后,再將面條從菜鍋中夾在蒸籠上,最好將肉菜與面條搭配均勻,再次開火蒸5分鐘即可起。