鯽魚能清蒸嗎 鯽魚能清蒸嗎蒸幾分鐘
2023-09-03
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更新時(shí)間：2023-09-03 19:03:36作者：佚名
1、主料：低筋粉250克、黃油100克、糖粉70克、蛋液50克、蔓越莓干50克。
2、輔料：淡奶油100克、乳酪80克、白砂糖12克、草莓適量。
3、做法：
（1）黃油軟化到用手指可以輕輕壓扁，放入糖粉。
（2）攪打到順滑。
（3）分3次加入蛋液，每次都要等蛋液和黃油完全融合再放下一次。
（4）充分?jǐn)嚢璧接鹈珷睢?/p>
（5）篩入低筋粉。
（6）翻拌到無干粉。
（7）加入蔓越莓干揉成團(tuán)。
（8）把面團(tuán)分成40克左右的劑子，壓成片放到蛋撻模具中，用叉子扎空。我做得時(shí)候弄得量少了，配方中給出的是12個(gè)的量。
（9）放上點(diǎn)豆子以防止烤的時(shí)候塔皮鼓起了。我因?yàn)榕蒙?，空的地方也放了豆子，以保護(hù)模具。
（10）烤箱160度，上下火預(yù)熱完成后，入烤箱烤18分鐘。
（11）烤好后把豆子倒出來。塔皮脫模晾涼備用。
（12）淡奶油加白砂糖攪打。
（13）攪打到不流動(dòng)的狀態(tài)時(shí)加入自制的乳酪。沒有自制乳酪可以用奶油奶酪代替。
（14）攪拌到可以裱花的狀態(tài)，裝入裱花袋。
（15）把打發(fā)的乳酪擠入塔皮里，草莓切開擺上，就可以享用啦。