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1、原料：香菇（鮮）300克，豬肋條肉（五花肉）150克。

2、調(diào)料：鹽3克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，醬油10克，豬油（煉制）35克。

3、香菇切片，豬肉切片用鹽，胡椒粉，淀粉，醬油碼味。

4、鍋內(nèi)熱油放入豬肉片炒變色，盛起。

5、再將香菇、加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻。

6、將熟的時(shí)候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。