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1、做披薩時(shí)，如果沒有奶酪，可以用芝士代替。

2、在沒有奶酪的情況下，也可以用干酵母代替，但是，這種做法完全改變了披薩的口感，有些人可能吃不慣。做披薩盡量不要缺少芝士，如果沒有芝士，就沒有了原本的那種味道。

3、做披薩之前，需要先準(zhǔn)備好面粉、酵母、水、植物油、糖、鹽等，將這些都倒入一個(gè)容器內(nèi)，然后攪拌均勻，使用廚師機(jī)的二檔加到三檔開始揉面。把面團(tuán)揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發(fā)酵，大概需要30分鐘左右。

4、一般發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)比原來大兩倍，之后再將面團(tuán)揉光滑就行了。面團(tuán)揉好后，就將面團(tuán)分為圓形餅狀，注意餅的薄厚，不要太薄，也不能太厚。

5、接下來，在面餅上扎一些小孔，先涂抹一層披薩醬，再撒上芝士，或者奶酪，之后將準(zhǔn)備好的食材全部撒進(jìn)去，比如火腿、玉米、胡蘿卜等。最后，將披薩放進(jìn)烤箱里烤制成熟就能食用了。