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1、準(zhǔn)備材料：咖啡豆15g、純凈水260g。

2、稱取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密閉放置在陰涼避光處保存，并且不要放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間

3、將咖啡豆研磨成粉末狀；燒一壺開(kāi)水。

4、將濾紙鋪在濾杯上。

5、將部分開(kāi)水均勻地淋到濾杯內(nèi)壁，使濾紙貼近濾杯的同時(shí)達(dá)到溫杯的效果。

6、將咖啡粉倒入濾杯中。

7、把 93 度左右的熱水緩緩沖入咖啡粉，水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下，如果咖啡粉夠新鮮，此時(shí)咖啡粉會(huì)吸水膨脹（停頓約30秒）。

8、待滴濾過(guò)程結(jié)束后，取走濾杯即可。