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1、蝦清理干凈，挑去蝦線。

2、生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲。

3、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調(diào)成汁。

4、鍋里加入少許香油和植物油，燒到九成熱關(guān)火。

5、加入姜蒜絲燙一下。

6、將姜蒜絲及油倒入調(diào)好的汁里，攪拌均勻。

7、鍋里加入適量水，加入姜蒜片，燒開后再煮兩三分鐘。

8、加入蝦煮熟。

9、出鍋，蘸著調(diào)料吃，很美味。