把子肉做法 濟南把子肉做法
2023-10-12
更新時間：2023-10-12 07:07:18作者：佚名
1、食材：適量高筋面粉、少許鹽。
2、首先把面粉放在盆中，加少許鹽攪拌均勻，然后倒入適量的水攪拌，揉成光滑的面團。
3、揉好的面團放著醒30分鐘，醒好之后加入涼水，像洗衣服一樣揉搓，揉搓到只剩下面筋即可。
4、然后把揉搓好的涼皮面糊放著靜置5個小時，然后倒掉表面的一層清水，再過篩。
5、接著鍋中少開水，準備一個平底盤，倒入面糊，平鋪好，上鍋蒸2分鐘，這樣涼皮就蒸熟了，再全部蒸熟，取出晾涼。
6、最后把涼皮切條，加入辣椒油、黃瓜絲、鹽、味精等調料攪拌均勻就可以食用了。